軽井沢の巨大な飲食業界を大切に…

軽井沢Takeout Boxの経緯の紹介記事です。

あかい信夫は軽井沢の巨大な飲食業界を守って来ましたね。

「軽井沢の外食産業は厖大である。軽井沢町内だけでも数百店舗…周辺の自治体の店を含むとさらに数字が膨らんでしまう。この沢山な店舗に数多くの卸業者、メーカー、そして、この地方の方々の労働者は依存している。巨大な規模の経済である軽井沢のリゾート経済圏の中心部である飲食業。」...